MANGOSALSA

90 % av all mango i det här hushållet ätes i form av mangosalsa. Man kan göra på många olika sätt, det är svårt att misslyckas.

Jag gillar mangosalsa med mycket lime och lite heta bett av chili.

Det här behövs:

1 mogen mango

1 tomat

1 chili, hetta efter smak men jg tycker vanlig spansk peppar blir bra

1 lime (2 om de är små)

1 bunt koriander

Gör så här:

Tärna mangon och tomaten. Strimla chilin tunt. Jag gör synliga bitar så att de som så önskar kan peta bort den. Lägg allt i en vid skål. Dela limen och pressa över saften. Blanda allt. Hacka till sist koriandern och strö över.